CUPCAKES DE PAN DE MUERTO

CUPCAKES DE PAN DE MUERTO

INGREDIENTES:

Ingredientes:

250 gr de harina

½ taza de leche tibia

1 huevo

1/3 de taza de azúcar

1/4 cucharadita de sal

1 sobre de levadura en polvo (lo venden en el súper) (11 gramos)

90 gr. De mantequilla punto pomada

Ralladura de una naranja

1 cucharadita de esencia de azahar

1️⃣ Disolvemos la levadura en la leche tibia.
agrégale una cucharadita de azúcar y una de harina (de la misma receta) para que se active más rápido.
Mezclamos hasta que no queden grumos y la dejamos reposar unos minutos hasta que se vea espumosa y haya crecido.

3️⃣ En un bowl, coloca la harina.
Haz un volcán agrega la : sal por fuera, y en el centro el azúcar, los huevos y la mezcla de levadura activada. agregamos la ralladura de naranja y las esencia de azahar
Primero integra todo, y luego agrega la mantequilla a temperatura ambiente

5️⃣ Amasa hasta que puedas estirarla y se vea elástica, como una telita transparente.
6️⃣ Engrasa un bowl, forma una bolita con la masa y cúbrela con un poco de aceite para que no se reseque.
7️⃣ Cubre con plástico y deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su tamaño
8️⃣ Desgasifica la masa, divídela y colócala en capacillos para cupcakes dentro de tu charola, forma los huesitos y pega con una brochita con agua
9️⃣ Déjalos leudar otra vez hasta que vuelvan a crecer.
🔟 Barniza con huevo y hornea a 180 grados de 20 a 25 minutos
barniza con mantequilla derretida y pásalos por azúcar refinada.
✨ “Y listo — cupcakes de pan de muerto, suavecitos, aromáticos y perfectos para acompañar tu chocolatito caliente o café de temporada.” ☕💀